W pierwszym etapie ogólnopolskiego konkursu rywalizowało trzynaście KGW z czterech powiatów - biłgorajskiego, janowskiego, lubelskiego i kraśnickiego. Gospodynie z Węglina zajęły drugie miejsce za przygotowanie "perlicy młynarza z warzywem i klusem".

- To dawniej dobrze znana, ale obecnie zapomniana potrawa, która zgodnie z zasadami konkursu nawiązuje do lokalnej historii. Mówi się, że dawny właściciel miejscowego młyna hodował perliczki, żeby… pozbyć się myszy. Samą perliczkę piecze się w maśle, do niej gotuje się dawne kluski kładzione i dusi warzywa, czyli seler, marchewkę, pietruszkę i cebulę - ujawniają przepis na jedno z najsmaczniejszych dań w regionie gospodynie z Węglina.

To czy wysokie oceny jury etapu regionalnego podzielą eksperci finału wojewódzkiego okaże się w niedzielę 30 sierpnia w Lublinie.

(fot. KGW Węglin)

https://ias24.eu/aktualnosci,trzydnik-duzy-kgw-weglin-w-finale-konkursu-kulinarnego,34354.html