Kolejny rok z rządu tradycyjne smaki i pasja gospodyń z Węglina w gminie Trzydnik Duży zostały docenione w województwie. Teraz czas na ocenę krajowych jurorów. W miniony weekend miejscowe Koło Gospodyń Wiejskich wygrało wojewódzki etap Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, a teraz pochwali się jedną ze swoich popisowych potraw na… Stadionie Narodowym w Warszawie.

W etapie regionalnym KGW Węglin zaprezentowało "perlicę młynarza z warzywem i klusem", która zgodnie z regulaminem nawiązuje do lokalnej historii. Pochodzenie dania przypisuje się właścicielowi dawnego młyna, który hodował perliczki, żeby pozbyć się myszy. Samą perliczkę piecze się w maśle, do niej gotuje się dawne kluski kładzione i dusi warzywa, czyli seler, marchewkę, pietruszkę i cebulę.

Z tak przyrządzoną potrawą KGW Węglin zajęło drugie miejsce w pierwszym etapie kulinarnej rywalizacji, która odbyła się w lipcu w Księżpolu z udziałem gospodyń z powiatów biłgorajskiego, janowskiego, lubelskiego i kraśnickiego. Jeszcze wyżej danie z gminy Trzydnik Duży oceniło jury konkursu wojewódzkiego, którego wyniki zostały ogłoszone w niedzielę 30 sierpnia w Lublinie.

KGW Węglin ma szansę powtórzenia sukcesu sprzed roku w konkursie "Bitwa Regionów", czyli poprzedniej wersji kulinarnej rywalizacji. Miejscowe gospodynie zajęły wówczas drugie miejsce w Polsce z "nadziewaną kaczką w zalewie miodowej".